虽然具体的布局根据餐厅的类型和大小而有所不同，但大多数平面图都包含类似的组件。平面图中的空间布置应该有两个主要的功能空间。这些是“房子的前面”——构成入口、等候大厅、结账区、 用餐区、酒吧/酒廊与“房子的后面”相连——代表厨房、储藏室、储藏室、服务入口，和行政区域。设计师需要在这方面找到连通性和隐私之间的平衡。

1、入口

餐厅的入口会给顾客留下对餐厅的第一印象。该条目提供了顾客将要进入的空间类型的预览。一个精心设计的餐厅设计方案理想情况下应该提供充足的空间，欢迎并激发顾客的好奇心来进餐。进入的行为可以用更微妙的方式来表示。入口可以是一个精心设计的入口，强调开场，也可以带出餐厅的主题。餐厅入口设计应该是：

能够吸引人们并让他们立即感到舒适、维护良好、邀请和欢迎。在评估您的入口时，请关注以下组件：设计是否能让员工很好地与人打招呼？入口是否让顾客感到宾至如归？它是否允许客户和员工自由流动？

2、餐厅布局

餐厅的用餐区是这个地方的灵魂。客户 98% 的时间都花在这个区域。在设计餐厅布局时，您的主要目标应该是让您的顾客在休息区感到舒适并享受他们的食物。 用餐区最好包括顾客的等候区、顾客外卖柜台、座位区和 POS 终端。您在用餐区的室内设计必须根据您餐厅的概念和主题进行设计。当然，这也取决于可用空间和餐厅的主题。您的用餐区设置应与餐厅的主题同步。您的餐厅设计应结构化 ，以将尽可能多的桌子放入您的餐厅。桌子的数量可能会极大地影响您在一个班次中有多少桌子转动和检查。

3、厨房

您的餐厅设计和平面图最重要的组成部分之一是您的厨房区。厨房的设计主要考虑了主厨、厨房顾问、室内设计公司代表的意见。厨房顾问负责设计并通常提供厨房用品，如不锈钢装置、合适的烟囱 、冷冻装置等。

4、洗手间

毋庸置疑，餐厅老板需要对他们提供的食物和服务给予足够的关注，但同时，餐厅的清洁度，尤其是洗手间，是顾客用餐体验中不可或缺的一部分。厕所最好分为男性和女性部分。特别注意这个区域 ，因为它通常在餐厅规划和设计阶段被忽略。 洗手间会给顾客留下持久的印象。它们应该有足够的照明并且易于清洁和维护。每位顾客都会喜欢闪闪发光、干净且足够大的洗手间，以容纳多位客人。

5、电力服务

餐厅的电气部分是餐厅运营和安全的基本和关键方面。根据位置的不同，接线、端接、照明设备、布线需要专业和勤奋地处理。系统地规划中央控制面板、发电机等的场地。餐厅平面图最终是餐厅设计的各种功能需求和要求之间的平衡行为。 与创业所伴随的融资、许可或建设相比，设计餐厅平面图似乎更容易一些。但餐厅平面图是有效餐厅设计的一个关键方面。

您知道，如果您的餐厅中出现任何顾客在经过狭窄角落时用服务器敲击头部的情况，或者顾客可能不得不与陌生人坐在一起让其他人通过时，您的餐厅平面图就会减少通过过道。因此，在最终确定布局之前，您应该始终通过分析您的餐厅设计要求和具体需求来避免这些灾难性的情况。